三個季節性行程 — 易武之春、武夷之夏、鳳凰山之秋 — 每個都追蹤葉片從茶樹到茶杯，在跨區域專家 Amgalan Chin 的引導下。小團體從美國主要門戶出發。
三個地區，一條脈絡
行程遵循中國茶的地理特性，而非固定路線：春天在雲南的 Yìwǔ (易武) 以上的古樹喬木園，夏天在福建的 Wǔyí Shān (武夷山) 崖壁岩茶園，秋天在廣東的 Fènghuáng Shān (凤凰山) 鳳凰山的單叢坡地。每個出發點都是一趟完整的旅程 — 大約兩週，全程由跨區域專家 Amgalan Chin 指導，他多年來穿梭於雲南、武夷山，以及通往俄羅斯和蒙古的北方貿易路線之間。
團體在三個美國門戶城市之一集合 — JFK、LAX 或 SFO — 根據季節飛往昆明、廈門或廣州。在易武，日子圍繞著與茶農一同漫步古老茶林，親眼觀看茶葉加工，並在製作點品嚐 máochá (毛茶)，而非數月之後。在武夷，重點轉向賦予岩茶名稱的礦物特徵 — 生長於保護區核心的正岩茶 zhèng yán (正岩) 與生長於核心區外的半岩茶 bàn yán (半岩) 的對比 — 品嚐 Shuǐ Xiān (水仙)、Ròu Guì (肉桂) 及較稀有的品種。在鳳凰山，團體將逐一探索單叢的香氣家族 — 其中包含蜜蘭香 Mí Lán Xiāng (蜜兰香) — 在單一小區域的不同茶樹間品嚐，感受數百公尺海拔和土壤差異如何改變一杯茶。
夜晚則留給更緩慢的品嚐和討論 — 渥堆 wòduī (渥堆) 發酵如何運作，春茶與秋茶的差異，以及真正老樹與行銷說法的區別。Amgalan 憑藉自己跨境貿易的背景，將團體在雲南或福建品嚐到的茶，與壓製和發酵茶如何沿著貿易路線進入俄羅斯及更遠地區的廣闊歷史聯繫起來。希望出發前先深入背景的參與者，可以閱讀 Amgalan 在 puerh.app 上的文章，或事先修習相關的 tea.school 課程。
品茗計畫如何進行
每天以一場專注的功夫茶會開始，根據當地區域和當日計畫調整 — 在易武進行健行前，先品嚐沉穩的 shóu pu-erh；在鳳凰農場參訪的午後前，則以輕盈的單叢來磨練味蕾。每位參與者都持有一本品評日誌，記錄行程中乾茶外觀、香氣、湯色及餘韻；茶會從不匆忙，一款茶就可以讓團體專注半小時。
採購是行程的一部分，而非附加項目。當團體找到值得購買的批次 — 一批出色的 Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针)，或某個特定的岩茶微產區 — 行程包含協助協調購買並運回美國地址的服務，因此參與者在山上品嚐到的茶，正是最終出現在自家餐桌上的同一款茶。行程結束後，tea.community 上的私人空間讓對話持續進行，隨著貨物抵達，茶也繼續穩定陳化。