三个季节性行程 — 易武之春、武夷之夏、凤凰山之秋 — 每个都追踪叶片从茶树到茶杯，在跨区域专家 Amgalan Chin 的引导下。小团体从美国主要门户出发。
三个地区，一条脉络
行程遵循中国茶的地理特性，而非固定路线：春天在云南的 Yìwǔ (易武) 以上的古树乔木园，夏天在福建的 Wǔyí Shān (武夷山) 崖壁岩茶园，秋天在广东的 Fènghuáng Shān (凤凰山) 凤凰山的单丛坡地。每个出发点都是一趟完整的旅程 — 大约两周，全程由跨区域专家 Amgalan Chin 指导，他多年来穿梭于云南、武夷山，以及通往俄罗斯和蒙古的北方贸易路线之间。
团体在三个美国门户城市之一集合 — JFK、LAX 或 SFO — 根据季节飞往昆明、厦门或广州。在易武，日子围绕着与茶农一同漫步古老茶林，亲眼观看茶叶加工，并在制作点品尝 máochá (毛茶)，而非数月之后。在武夷，重点转向赋予岩茶名称的矿物特征 — 生长于保护区内核的正岩茶 zhèng yán (正岩) 与生长于内核区外的半岩茶 bàn yán (半岩) 的对比 — 品尝 Shuǐ Xiān (水仙)、Ròu Guì (肉桂) 及较稀有的品种。在凤凰山，团体将逐一探索单丛的香气家族 — 其中包含蜜兰香 Mí Lán Xiāng (蜜兰香) — 在单一小区域的不同茶树间品尝，感受数百公尺海拔和土壤差异如何改变一杯茶。
夜晚则留给更缓慢的品尝和讨论 — 渥堆 wòduī (渥堆) 发酵如何运作，春茶与秋茶的差异，以及真正老树与行销说法的区别。Amgalan 凭借自己跨境贸易的背景，将团体在云南或福建品尝到的茶，与压制和发酵茶如何沿着贸易路线进入俄罗斯及更远地区的广阔历史联系起来。希望出发前先深入背景的参与者，可以阅读 Amgalan 在 puerh.app 上的文章，或事先修习相关的 tea.school 课程。
品茗计划如何进行
每天以一场专注的功夫茶会开始，根据当地区域和当日计划调整 — 在易武进行健行前，先品尝沉稳的 shóu pu-erh；在凤凰农场参访的午后前，则以轻盈的单丛来磨练味蕾。每位参与者都持有一本品评日志，记录行程中干茶外观、香气、汤色及余韵；茶会从不匆忙，一款茶就可以让团体专注半小时。
采购是行程的一部分，而非附加项目。当团体找到值得购买的批量 — 一批出色的 Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针)，或某个特定的岩茶微产区 — 行程包含协助协调购买并运回美国地址的服务，因此参与者在山上品尝到的茶，正是最终出现在自家餐桌上的同一款茶。行程结束后，tea.community 上的私人空间让对话持续进行，随着货物抵达，茶也继续稳定陈化。