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城市指南

洛杉矶茶叶指南

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圣盖博谷是美国境内华人茶零售商最集中的地区之一 — 一个大多数洛杉矶居民未能善用的确切优势。由在地专家梅扬(Mei Yang)提供简短指南,她是单丛与红茶专家。

大多数洛杉矶人未善用的优势

圣盖博谷 — 蒙特利公园、阿罕布拉、圣盖博、罗兰岗,以及沿着10号和60号高速公路的一系列社区 — 拥有全美规模最大、历史最悠久的华人杂货店、茶行和进口商集中地之一。对于愿意向东开车十五或二十分钟的洛杉矶居民来说,这几乎是一个超越美国其他都会区的有据可查的优势 — 仅凭密度就意味着有更多机会找到以散装形式严谨销售、按重量计价,并有能谈及产地的店员的茶叶。

本指南的在地专家梅扬(Mei Yang)专精於单丛乌龙(dancong oolong)和中国红茶,她以同样的标准评估所到之处:茶叶是否为散装而非预先分装成袋,店家是否能说出具体产地和大概的采摘年份而不仅是类别名称,以及保存是否避开光线和强烈的周围气味。圣盖博谷的选择之多,使得找到符合这一标准的店家比美国几乎任何其他地方都容易 — 尽管品质仍因店而异,一个有前景的店面值得根据其自身优点来评判,而非仅凭街区的名声。

韩国城和西区虽然有较稀疏但确实存在的专门柜台,这些柜台常将中国茶与更广泛的特色咖啡菜单结合;如果您已经在该区域,值得一看,但就中国茶而言,圣盖博谷仍是更密集且更可靠的起点。

到了之后该寻找什么

梅扬本人的专长指向了两个尤其值得寻找的类别:凤凰单丛(Fenghuang dancong) — 其中带有蜜兰香 Mí Lán Xiāng(蜜兰香)和花香鸭屎香 Yā Shǐ Xiāng(鸭屎香)的香气家族,以及未经烟熏的红茶,例如 Jīn Jùn Méi金骏眉)。一家以这些名称而非泛泛的「乌龙」或「红茶」标签来备货的店家,通常是一家值得再次光临的店家。

对于当地找不到的茶叶或茶器,shop.thetea.app 涵盖了更广泛的 constellation 目录。关于泡茶技巧,tea.school 提供结构化的工夫茶课程,而 puerh.app 则深入探讨陈年普洱,适合那些被圣盖博谷的熟饼进一步吸引的人。洛杉矶地区的品鉴会和工作坊,若有举办,通常会通过 tea.events 出现。